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[致富经]赶鸡上树 把赔钱的生意做成年入800万 20181120

84农业网   时间:2018-11-28    作者:佚名    来源:网络整理

央视网消息:别人担心鸡受惊吓,他却拼命吓唬这些鸡。天敌凶猛,危机频出,他借力打力。他养的鸡飞过空中,看似小鸟一般。鸡又如何变成了飞鸡?养鸡不靠鸡赚钱,他的做法出奇制胜,一箭双雕。看湖北省宜昌的张杰如何在深山里养飞鸡赚钱?

[致富经]赶鸡上树 把赔钱的生意做成年入800万 20181120

这个把鸡吓得到处乱跑的人就是张杰,是这家养鸡场的主人。他把红旗高高举着,鸡被吓得四处乱飞。

记者 刘婷婷:这旗威力还挺大的。

张杰:对,我们赶鸡的杀手锏呢。

记者 刘婷婷:因为有风还是什么原因。

张杰:第一是鸡害怕红色,这么一摇的时候,它就发出很怪异的声音,这红旗在空中飘来飘去,它不知道是什么东西,它就感觉挺害怕的。

这些鸡正处于产蛋的高峰期,一般来说,需要安静不能惊吓,那张杰为什么要这么做呢?

张杰:别的养殖基地,如果鸡在产蛋期的时候,别人都拿它当宝贝了,但我们这儿,我们就拿它不当回事。如果是一般的普通鸡这么一赶,不会产蛋了。

鸡受到惊吓,会产生应激反应,容易生病,但张杰养的鸡天天被赶来赶去,却没有任何影响。

张杰:我们这鸡这么吓,这么赶,它还是要产蛋,这儿。

记者 刘婷婷:这是刚才这鸡下的蛋?

张杰:对,热乎乎的,有温度的。

张杰之所以这样折腾,是为了训练这些鸡。张杰说他的鸡是名副其实的飞鸡,他还特意为记者逮了三筐鸡,现场展示。

张杰:我们称之为土鸡中的战斗机,翅膀一撑开,头一伸长,就飞走了,真的,空中飞和小鸟一样一样的。看着,是不是,翅膀一撑开,就下去了。

张杰的鸡果真各个能飞善跑,从山上飞翔而下,短短的几秒钟,飞入树林中。鸡会飞不奇怪,能飞这么远,让记者惊讶。

张杰:是不是,你看这,嗖的一下子就飞出去了,飞了100多米了。

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张杰养殖的这些鸡不但能飞,很多还生活在树上,野性十足,卖点十足,也因此,张杰把飞鸡的市场定价168元一只,鸡蛋的市场定价2.5元一枚,比一般鸡蛋卖价高1倍。那么,张杰是如何把他的鸡和鸡蛋,卖出高价的呢?

“八百里清江美如画”,张杰就出生在清江边的大山里,他16岁走出大山到城市打工,做过工地小工,销售等很多工作,2005年张杰创业做物流生意,一年能赚六七十万元。2011年,一次无意间的吹牛改变了他的人生轨迹。

张杰:没事的时候,就几个朋友出去,哪里有好吃的东西,我们去哪里吃,最后吃了很多东西,我说这还不如我们老家随便抓几只鸡,炖几个鸡,比我们这里吃那里吃,好吃多了。

说的次数多了,朋友上了心,让张杰回老家时带回几只鸡尝尝。2011年2月,张杰回村后,发现当时真正的土鸡很难找了,很多人养的是肉鸡。最后,张杰好不容易在舅舅家找到了6只土鸡,他要用700元钱,买这6只鸡。舅舅同意,舅妈却不太乐意。

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张杰:他们嘀咕了,嘀咕被我听见了。还挺不乐意的样子,搞得当时也尴尬。

记者 刘婷婷:付钱你们也不愿意吗?

舅妈 覃照梅:那我也不愿意,他付钱,我家的小孩没有吃的了,我也舍不得。

在舅妈的不乐意中,张杰却看到了养殖土鸡的商机。2012年7月,张杰把物流生意交给妻子打理,自己回乡向亲戚们借了500亩林地,包括基础建设等共投入了14万元左右开始养鸡,他养了多个土鸡品种,但主要以固始鸡为主。

张杰:固始鸡是中国十大土鸡之一,肉质是比较鲜,比较嫩。(固始鸡)因为我们这边养的很少,我一瞅这也是一片空白。

固始鸡,原产于河南省固始县,养殖四五个月就可以出栏,能长大到四五斤左右。两年时间,张杰养了两批鸡都失败了,2000多只鸡突然发病,几天内死光了,损失近20万元。

张杰:几乎走到哪个位置一看的话,全部是成片成片的死鸡,说实话,有点蒙的感觉。

吃了亏的张杰,静下心来认真学习养鸡技术。第三年,张杰陆续进了3000多只鸡,尽管精心呵护,但一个月后,还是死了100多只,张杰研究后发现,原因是散养鸡在山林里自由觅食,吃的东西比较杂,所以得了肠胃炎,张杰试着用黄连煮水给鸡喝。

张杰:就是这个黄连水,在原来我们这山区,肠道不好,有时人都喝这个水。

记者 刘婷婷:这这么苦的水,这鸡能喝吗?

张杰:鸡没有味觉,它是可以喝的。

这个方法有效的解决了鸡的肠道问题,尽管如此,张杰却丝毫不敢松气。

张杰:我解决一个问题,又来了一个问题,慢慢越做,坑刨的越多,有时候感觉进退两难的感觉。

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鸡生病的问题虽然解决了,但张杰养的鸡却还有30%左右会意外死亡,这又是怎么回事呢?

张杰的养鸡场,位处宜昌市清江岸边的山坡上,树林茂密,自然环境比较原始,野生动物很多,当鸡在林地里活动时,经常会遇到一些威胁。

张杰:你看,快,快,转过去,转过去。

记者采访时,就看到两只老鹰突然出现,在空中盘旋,这让张杰异常紧张。

记者 刘婷婷:那老鹰离这挺远的。

张杰:你是看着远,但是老鹰它的飞翔速度很快的,他在上面盘旋盘旋,看准了忽的一下子就把鸡抓走了。

记者 刘婷婷:这常过来一些老鹰吗?

张杰:几乎上每天都有。

张杰:慢点。

老鹰的袭击出其不意,张杰赶紧赶了过去。

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张杰:这儿有这种毛的地方,应该这个老鹰没有把鸡抓走。

张杰不放心,继续在树林里查看,生怕出现意外,但最终还是发现了这样的一幕。

张杰:你看这儿,这只鸡肯定是使劲的逃了,(没成功,)这儿都是现场。

记者 高尚:鸡毛挣扎了一地。

张杰:对,这就是我们经常所说的,我们的鸡要想活命,必须先学会逃命。

这只鸡看似不是死于老鹰之手,很可能死于鸡的另一个天敌,黄鼠狼。

张杰:黄鼠狼。一只黄鼠狼跑了,

记者 刘婷婷:你刚才看到了?

张杰:对,这么长一个。

为了证实黄鼠狼的存在,记者跟寻着踪迹查找,发现黄鼠狼进了一个洞里。记者用特殊的摄影设备,在洞口等了2个多小时,终于拍到了黄鼠狼出没的镜头。

张杰:经常有时候,最高峰的时候,一次看见八个。很恐怖吧。

记者 刘婷婷:黄鼠狼都成一队了。

张杰:排成一队走。

记者 刘婷婷:你除了黄鼠狼,还见过别的吗?

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记者 刘婷婷:还有老鹰,黄鼠狼,鹞子,野猪。

为了防止鸡被吃掉,张杰想了很多方法,比如放通天炮吓唬等等,但都不管用,尤其像老鹰这种国家保护动物,更不能抓捕或伤害。

张杰:因为我们这天敌太多了以后,基本上防不胜防,我们与其这样的话,我们不如转变一个思想。

这么远的飞翔距离,远看就像鸟一样,但近看才知道,这都是张杰养殖的鸡。这就是张杰训练的结果,他的这些鸡能飞,就能更好的逃脱天敌袭击。那张杰究竟是怎么训练的呢?

张杰:看到我们那个鸡,为什么一下子可以飞100多米出去了,它就从小慢慢锻炼出来的,它不是骨子里面天生有这种本事的。

张杰的鸡都是像这样能飞善跑,是因为他训练鸡很有一套,而张杰灵感来源于在养殖场里看到的一个有趣的画面。

张杰:就看到树上吊了很多果实,就只有那个大公鸡,很强壮的鸡能上去,但是有很多小鸡,它想吃,它绕着那棵树,转来转去它上不去。

张杰在树上搭起竹竿和木棍,让小鸡也能顺着竹竿和木棍,树上树下自由活动。张杰搭这些竹竿和木棍,很有讲究的。

张杰:你如果搭的太陡,那小鸡苗上不去,如果搭的太缓,它觉得没意义,这小鸡就和小朋友一样,它觉得不好玩,你搭的架子就没用了。

潜移默化的训练,让这些鸡锻炼了很强的生存能力,能飞善跑,适应树林的环境,能更好摆脱天敌的捕杀。

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张杰:搭了这些栖息架,慢慢锻炼它上去,它开始也不敢往下跳,一旦遇见危险的时候,噗嗤噗嗤往下跳,最后就习惯了。

这办法很有效,张杰散养鸡的损耗率降低了。另外,张杰养的鸡特能飞,也成了销售亮点。一只鸡养一年,长到三斤多,张杰市场定价168元一只,到当地以及周边地区,找一些经销商和酒店推销,大家很认可。

经销商 龚进兵:原来鸡还可以飞得这么高,这么远,鸡它如果去飞的话,就说明它的身体是非常强壮的。

某酒店负责人 胡红艳:这个鸡烧出来就口感饱满,嚼起来比较有嚼劲。如果你要是下酒,那绝对是一绝。

张杰养的鸡野性大,警惕性高,白天很难抓,只有到了晚上在鸡舍里才能抓到。很快,2015年,他就卖出了3000多只鸡,销售额40多万元。2016年,5000多只鸡又要出栏了,信心十足的张杰不敢相信,去年的爆品,今年竟然滞销了。

2016年,到了销售的季节,张杰再次联系之前的客户,意外的是很多人都拒绝了他。

张杰;你再去找的时候,给他们打电话,他们这个我最近也不需要,那个我最近也不需要。那个心情确实很失落那种。

前一年鸡销售的很火,第二年怎么就没了回头客呢?张杰仔细询问,发现原因出在了鸡的个头上。

张杰:在市场上一般公鸡就是五斤左右,因为我们是散养的,公鸡大概三斤左右,那母鸡两斤七八两,更小了。但就是有一点,你这个鸡跟麻雀一样的,个头太小了。

张杰的鸡不好销,与当地的饮食特色有关。张杰所在的宜昌市,人们喜欢把鸡炖火锅吃,做火锅适合用公鸡,所以张杰养的都是公鸡。但火锅炖鸡的话,几个人吃,鸡个头小肉少的话,一个人分不了多少。还有张杰的鸡两三斤重,市场定价168元一只,相当于50多元钱一斤,价格比一般土鸡贵。

张杰老婆 张慧芳:鸡卖不出去,估计主要原因就是刚开始定价比较高。正常的土鸡的话,一般买的话,18元到20元一斤,我们按一只一只卖的,差不多(每斤)的价格翻了一倍。

但张杰不肯降价,因为他用这种办法养的鸡,成本也高,价格低了没利润。但这样的话一时又找不到出路,张杰又着急又沮丧。

张杰:鸡眼看要卖了,你不卖的话,过完春节以后,那就更不好卖了。最着急的那段时间,就是晚上起来,睡到半夜以后,睡不着,天天半夜起来转圈圈。

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有时张杰就这样一直熬到太阳升起,就在他无计可施之际,一个人的到来,让他突然找到了新的方向,之后张杰卖鸡亏钱也不怕。

张杰:说句时髦的,就是羊毛出在猪身上,我们从其他方面来挣钱的。

那么,养鸡不靠着鸡挣钱,张杰又能靠什么赚钱呢?

因为当地人吃火锅喜欢用公鸡,所以在当地养殖场一般都养殖公鸡,张杰也是如此。2016年,张杰又进了一批公鸡苗,养了一个月后,却发现不对了。

张杰:在我们这边,母鸡苗比公鸡苗,一个苗子要便宜接近一块钱,我说我是要公鸡苗,最后他给我发了几乎有一半以上全部是母鸡苗。

张杰只好认栽,养大了这些母鸡。一天,一个人来到了张杰的养殖场,他叫官守宝,是县畜牧兽医局的技术员。官守宝看到张杰这儿有母鸡,随口问一天捡多少个鸡蛋。这把张杰问懵了,因为他的养殖场里从来没见到有鸡蛋。

张杰:就一个鸡蛋都没捡到。我经常跑到鸡窝里面去找,每次去的时候都是空的,然后最后习以为常了,也就不去看了。

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张杰不仅在鸡窝里找,山上也到处找过,别说找鸡蛋了,连个蛋壳都没见到过。张杰之前从未养过母鸡,养殖的都是公鸡,头一回碰到这种问题,他也没太在意。

张杰:我觉得可能是这个品种的问题,它不产蛋。那当时我就想了,把这批鸡搞完就卖了算了,下次再搞鸡苗的时候,我就注意一点。

张杰觉得这批鸡有问题,想把这批鸡卖掉后,就再进公鸡养,所以也没深究。但官守宝认为不是鸡的问题。

长阳土家族自治县畜牧兽医局 技术员 官守宝:只要到了产蛋期,母鸡都要产蛋,只是它的多和少,但是还是有个管理问题。

官守宝在养殖场里转了一圈,告诉张杰了几句话。张杰听了他的话,神奇的是,第二天就捡到了400多枚鸡蛋。那之前鸡产的蛋都到哪里去了呢?官守宝到底说了什么话让张杰能够找到鸡蛋呢?

原来,张杰鸡舍没有门,鸡都跑到山里去了,养殖的这个区域山势陡峭,基本上坡度在六七十度,这些鸡在山上生了蛋,很容易就滚落了摔碎了。

张杰:我们这儿的山地势特别陡,然后顺着山一滚,鸡蛋摔破了以后,鸡把鸡蛋吃完了,把蛋壳也吃完了,都是被他们自己吃了的。

鸡的产蛋高峰是上午9点到11点,官守宝建议张杰在鸡生完蛋后,再放鸡出去,尽量让鸡把蛋生在鸡舍中。张杰原先的鸡舍没有灯,官守宝建议张杰参照蛋鸡的标准,给鸡补光。

长阳土家族自治县畜牧兽医局 技术员 官守宝:要补充光照,光照不够,第二结合他那个地理条件,有一部分微量元素还是缺乏的,所以给他补上来就没问题了。

张杰按照官守宝的方法做,第二天就捡了400多枚鸡蛋。张杰的鸡蛋个头小,11个左右一斤,但口感好,张杰把鸡蛋的市场价格定为2块5一枚。张杰联系宜昌的超市和全国的很多经销商,跟他们合作。

武汉经销商 龚进兵:我们的客户群体,基本上就是在每个社区里面,并且还有我们的团购。我们接受的原则是我们的客户,他肯定是接受的。

某超市负责人 覃丽琼:通过顾客的回头率,从这块看,销售属于(店里)最好的。

在鸡的销售方面,张杰想办法让一度愁销的鸡变得好卖起来。张杰突破常规,一般市场上的土鸡养殖一年出售,而张杰延长养殖时间,土鸡养殖两年才出栏,尽管成本增加一倍,但提升了品质,市场定价不变还是168元一只。

张杰:因为我多养一年以后,从鸡的品质上,肉质就更有嚼劲,而且炖起来更香了,竞争对手就少了。

张杰也转变了销售思路,他开始很少把鸡销售到酒店做火锅鸡,而是把养的鸡批发给经销商。张杰养殖两年再卖,不只是为了解决鸡的销售问题,而是要一箭双雕。

张杰:从一只鸡苗,把它养到产蛋的时候,要六个月的时间,如果我一年把它卖了以后,它几乎产蛋就是产了半年的蛋,这么卖了就很可惜。但是,如果我把它再延长多养一年的时间的话,它就可以产ca88亚洲城平台的蛋,我虽然养鸡上亏了钱,但是我从鸡蛋上面我已经赚了ca88亚洲城平台的钱了。

从此之后,张杰开了窍,他开始从养殖公鸡为主,变成养殖母鸡为主。从销售商品鸡为主,变成销售土鸡蛋为主,不到一年,他的养殖场扭亏为盈了。

张杰:用168元除以700天的话,一天就是鸡的一个伙食费,所以说我现在养鸡,不是靠鸡来挣钱了。我们养鸡主要是,把鸡卖了以后,基本上是我们的本钱,我们出去卖的鸡蛋就是我们的纯利润。

张杰养殖的一只鸡成本120元左右,市场定价168元一只,但批发价120元一只,卖鸡让张杰保了成本,卖出的鸡蛋,就是赚的利润,实现了“羊毛出在猪身上”的销售模式。

不过,销售鸡蛋虽能给张杰带来利润,但有一个弊端,让张杰很苦恼。鸡蛋的销售是分淡旺季,波动很大。

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张杰:到年初(淡季)我们不敢卯足了去发展,发展太多了以后,鸡蛋卖不出去。到年底的(旺季)时候我又不够卖,这就是最大的一个矛盾。

为解决这个矛盾,2017年底张杰建了一个孵化场,淡季销售不掉的鸡蛋,全部孵化成小鸡,鸡蛋销售的淡季,恰巧是鸡苗销售的旺季,互相补充。

张杰:我一年光育雏消耗的鸡蛋50万枚以上,一下子解决掉我不少的鸡蛋销售压力了。

张杰的鸡苗不但自己用,还销售给农户,帮农户解决技术问题,农户产的土鸡和鸡蛋,张杰都回收。

五峰土家族自治县养殖户 刘平:五峰,长阳一般的空气环境都是差不多的,那我想鸡的品种的话,不想引进别的品种,(引进张杰的鸡苗)想少走点弯路。

五峰土家族自治县贫困户 刘忠银:就想和他们一起致富。

2018年,张杰出栏鸡2万只,鸡蛋320万枚,鸡苗4.8万羽,年销售额达800多万元。

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